近日，中国农业科学院蔬菜花草研究所质量平安课题组正在新型多糖基纳米复合膜设想制备及树莓和鲜切黄瓜质量连结方面取得新进展，相关研究颁发于《食物包拆及保质期》。

　　将PAE负载于ZIF-8中，并连系AgH的杀菌特征，正在多糖基膜中进行活性耦联，可无效提高复合膜的保鲜机能和质量连结结果。该项研究将PAEZIF-8和AgH分离正在壳聚糖和葛根粉薄膜基质中，通过共混流延法制备了新型多糖基纳米复合膜。正在抗菌保鲜方面，利用代表革兰氏阳性菌的大肠杆菌和代表革兰氏阳性菌的金葡萄球菌测试该复合薄膜的抗菌功能，并对树莓和鲜切黄瓜进行了保鲜和质量连结测试。

　　丹皮酚（PAE），化学布局为2-羟基-4-甲氧基苯乙酮，是一种天然存正在的无机化合物，存正在于牡丹根皮、芍药根、桑科桑叶等动物组织中，具有多种生物活性，包罗抗氧化、抗炎和抗菌活性，特别是对霉菌发育具有很强的感化。

　　该研究依托于蔬菜生物育种全国沉点尝试室、农业农村部蔬菜质量平安节制沉点尝试室开展，获得了国度沉点研发打算、国度大蔬菜财产手艺系统。

　　因为丹皮酚水溶性和生物利费用较差，需要对丹皮酚进行封拆或功能润色来提高其生物操纵率。ZIF-8是一种具有金属无机框架布局的材料，由过渡金属锌和无机配体咪唑啉构成，具有有序的孔隙布局和可调的化学性质。Ag2CO3/Ag2O纳米异质结（AgH）是一种由两种银化合物构成的复合纳米材料，从而调理银离子的以阐扬抗菌活性。

　　中国农业科学院蔬菜花草研究所硕士研究生丁欣和博士生赵一明为配合第一做者，蔬菜所研究员徐东辉、中国农业科学院农业质量尺度取检测手艺研究所传授和研究员刘广洋为配合通信做者。